MENGGAPAI ASA

Priangan Insider - Siapa sangka ubi biasa bisa jadi bintang dessert mewah ala creme brulee? Hidangan ini sempat meledak di TikTok dan Instagram karena twist lokalnya: ubi cilembu manis alami jadi base utama, dicampur custard super lembut, ditutup karamel garing yang bikin suara 'crack' pas ditusuk sendok. Rasanya? Manis pas, creamy di mulut, dan langsung bikin nagih tanpa bikin kantong jebol. Buat kamu yang hobi ngemil manis tapi lagi kontrol berat badan atau diet keto-lite, ini jawabannya. Kalorinya rendah (sekitar 200-250 kcal per porsi), manisnya dari ubi alami jadi nggak pakai gula berlebih. Plus, kenyang lama berkat 21,90 gram karbohidrat kompleks dari ubi, 4,30 gram protein dari telur dan keju, serta serat yang bantu pencernaan. Cocok buat camilan sore atau akhir makan malam tanpa rasa bersalah—bahkan lebih sehat daripada puding instan! Rahasia hitsnya? Mudah dibuat di rumah pakai oven biasa, bahan murah meriah di pasar tradisional, dan visualnya Instagrammable abis. Y...

"Mi, Kenapa memasak ceker ayam lagi? Bukankah olahan terakhir yang makan hanya kita?" Begitulah komentar suami suatu pagi ketika saya membeli kaki ayam lalu memasaknya. Kaki ayam atau yang lebih dikenal dengan sebutan ceker ayam tidak memiliki daging, hanya kulit, tendon, serta tulang yang kaya sumsum. Meski demikian, saya kerap mengolahnya. Bahan tersebut bisa diolah dengan beragam cara. Misalnya dicampur pada masakan berkuah melimpah hingga tanpa padu padan bahan lain. ** Banyak resep ceker ayam berseliweran menghiasi media. Misalnya dibumbu kecap, pedas manis, sambalado hingga goreng tepung dan lain sebagainya. Mungkin ada sebagian orang merasa ceker ayam tidak menarik, juga merasa tidak nyaman jika mengonsumsinya. Tetapi dunia mengatakan lain. Ada sekira 215 kalori terkandung dalam ceker ayam matang. Selain itu, kandungan fosfor, selenium, zinc, kolin, vitamin B komplek, serta vitamin K, sangat sangat dibutuhkan tubuh. Tahukah Anda? Dibalik tampilan ceker ayam yang seder...

menggapaiasa.com – Warnanya merah cerah, bentuknya yang mungil, dan rasanya yang manis-segar merupakan karakteristik utama dari tomat cherry. Walaupun kehadirannya sering dianggap hanya sebagai pemanis tampilan salad atau pelengkap hidangan, ternyata buah mungil ini menyimpan segudang nutrisi penting mulai dari vitamin, mineral, hingga antioksidan kuat yang punya banyak manfaat untuk kesehatan. Saat ini, banyak orang sudah mulai “melek” dengan hidup sehat bahkan mulai bergulir menjadi sebuah tren baru. Biasanya orang lebih melirik bahan pangan yang praktis, padat gizi, dan mudah diolah. Tomat cherry termasuk salah satunya. Buah ini begitu fleksibel karena bisa langsung dikonsumsi mentah, dipanggang sebentar, atau dicampur sebagai topping berbagai hidangan. Melihat hal tersebut, sungguh menarik untuk menggali lebih dalam apa saja manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan dari buah kecil ini. Di balik ukurannya yang mungil, tomat cherry ternyata menawarkan sejumlah khasiat yang jarang...

TRIBUHEALTH.COM - Brokoli merupakan salah satu sayur yang sangat bermanfaat untuk kesehatan, termasuk anak-anak. Brokoli mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan selama tumbuh kembang. Misalnya vitamin C, vitamin K, serta beraga nutrisi lainnya. Melansir NDTV, berikut ini keunggulan makan brokoli untuk anak. 1. Mendukung kekebalan tubuh Kekebalan yang baik sangat penting selama masa tumbuh kembang. Salah satu nutrisi yang penting untuk mendukung imun adalah vitamin C, yang terdapat dalam brokoli. Vitamin C bekerja dengan merangsang produksi sel darah putih.  Sel-sel ini penting untuk melawan infeksi dan penyakit. 2. Baik untuk tulang Brokoli merupakan sumber kalsium, vitamin K, dan magnesium yang baik, yang semuanya penting untuk menjaga tulang tetap kuat.  Kalsium merupakan bahan pembangun utama jaringan tulang, sementara vitamin K membantu meningkatkan penyerapan kalsium, dan magnesium mendukung kepadatan tulang. Ini menjadi sesuatu hal yang penting mengingat tulang...

menggapaiasa.com - Sekilas, makanan yang berwarna cokelat kehitaman sering dianggap sudah gosong. Padahal, menurut Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Bandung, belum tentu demikian. Ada perbedaan besar antara makanan yang caramelized dan yang benar-benar gosong. Mengetahui perbedaan antara gosong dan caramelized , sangat penting agar hasil masakan terasa lezat dan tidak pahit. Apa itu caramelized ? Chef Lucky menjelaskan bahwa caramelized merupakan istilah dapur (kitchen terminology) untuk proses pemasakan yang membuat kandungan gula dalam bahan keluar dan mengalami karamelisasi. Proses ini menghasilkan warna cokelat keemasan hingga cokelat tua yang tampak mengilap, disertai aroma manis dan cita rasa khas. Dengan kata lain, caramelized adalah hasil dari pemasakan yang dikontrol dengan baik agar gula pada bahan makanan berubah warna dan rasa tanpa sampai terbakar. Apa itu gosong? Berbeda dengan caramelized , makanan yang gosong atau overcooked terjadi karena proses pemas...

menggapaiasa.com , Jakarta - Menyajikan sayuran dalam santapan sehari-hari pastinya menambah asupan serat pada tubuh. Pelbagai jenis sayuran memiliki kandungan nilai gizinya beragam, salah satunya buncis . Seperti dikutip dari Verywell Fit , buncis terkenal sebagai sayur yang sehat dengan sedikit lemak. Sebagai sumber karbohidrat dan protein sehat, buncis punya macam-macam gizi. Sebanyak 100 gram buncis berisi 31 kalori, 1,8 gram protein, 0,2 gram lemak, dan 7 gram karbohidrat. Sayuran hijau ini juga mengandung vitamin A, C, dan K. Vitamin C Memiliki peran sebagai antioksidan, vitamin C dapat bantu sistem kekebalan tubuh. Andil dalam pembentukan kolagen dan melindungi kulit dari stres oksidatif. Sebanyak 100 gram buncis menyimpan 12,2 miligram vitamin C. Sekitar 25 persen kebutuhan harian tubuh akan vitamin C. Vitamin A Sebagai kelompok senyawa retinoid, vitamin A penting dalam menjaga kesehatan imun, fungsi reproduksi, dan penglihatan yang baik. 100 gram buncis setara dengan 690 IU V...

menggapaiasa.com - Makan mie instan memang banyak digemari masyarakat. Selain rasanya gurih dan lezat, penyajiannya mudah juga harganya terjangkau. Hanya harus hati-hati jika mengkonsumsi mie instan tidak boleh asal makan, tetapi sebaiknya disantap dengan bijak. Tidak semua makanan bisa dimakan bersamaan dengan mie instan. Mie instan seolah jadi solusi praktis saat ingin makan enak, cepat, dan praktis. Rasanya semakin nikmat saat disantap dengan topping atau makanan lain, tapi pilih dengan bijak. Sebab beberapa makanan disarankan tidak dikonsumsi bersamaan dengan mie instan. Ini terkait kandungan nutrisinya yang membuatnya tambah tidak sehat. Dilansir dari berbagai sumber, berikut sederet makanan yang tak baik dimakan bersamaan dengan mie instan, antara lain: 1. Nasi Makan mie instan campur nasi memang mengenyangkan. Namun, ada bahaya di balik rasa kenyang tersebut. Baik mie instan maupun nasi merupakan sumber karbohidrat utama. Jika dicampur, artinya Anda mengon...

ASUMSI SULTRA - Tumis bunga pepaya adalah hidangan yang terbuat dari bunga pepaya yang ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan lain-lain. Bunga pepaya memiliki rasa yang sedikit pahit dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi hidangan yang unik dan lezat. Tumis bunga pepaya sering disajikan sebagai hidangan pendamping nasi atau sebagai camilan. Hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. Berikut inilah cara membuat tumis bunga pepaya yang enak dan lezat: Bahan-bahan: 1. 5-6 kuntum bunga pepaya, buang mahkota dan kelopak hijau 2. 2 siung bawang putih, cincang halus 3. 3 siung bawang merah, iris tipis 4. 2 buah cabai rawit, iris 5. 1 sendok makan minyak goreng 6. Garam dan lada secukupnya 7. Optional: terasi atau ebi untuk tambahan rasa Cara Membuat: 1. Cuci bunga pepaya hingga bersih, tiriskan. 2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. 3. Masukkan bun...

DEMAK BICARA - Masih bingung mencari ide camilan sehat yang bukan cuma enak tapi juga bagus untuk kesehatan otak? Beberapa bahan makanan atau camilan berikut bisa jadi pilihan cerdas, terutama jika kamu ingin menjaga fungsi dan kesehatan otak tetap optimal. Dilansir dari EatingWell, Selasa, 24 Juni 2025, inilah sederet makanan camilan yang penuh nutrisi untuk kesehatan otak. Camilan berikut kaya akan protein, lemak sehat, serta zat-zat penting lain yang berperan dalam meningkatkan kognisi dan kesehatan mental. Camilan yang Baik untuk Otak 1. Salmon Kalengan Siapa bilang salmon hanya cocok jadi menu utama? Salmon kalengan bisa jadi camilan praktis. Coba padukan dengan irisan alpukat atau buat salad salmon segar. Kandungan omega-3 dan vitamin D-nya berperan besar dalam menjaga kesehatan otak, mulai dari memori hingga kemampuan belajar dan konsentrasi. 2. Aneka Kacang Kacang-kacangan seperti kenari, almond, hazelnut, hingga kacang tanah adalah sumber lemak seh...

menggapaiasa.com– Kolesterol tinggi bisa menjadi ancaman serius bagi kesehatan, terutama jika tidak dikontrol dengan baik. Salah satu cara paling efektif untuk menurunkannya adalah melalui pola makan sehat. Ada banyak jenis makanan penurun kolesterol tinggi yang alami dan aman dikonsumsi setiap hari, dan artikel ini akan mengulasnya secara lengkap. Oatmeal Oatmeal kaya akan serat larut yang efektif mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Konsumsi rutin saat sarapan bisa memberikan hasil positif. Kacang-kacangan Kacang almond, kenari, dan pistachio mengandung lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Alpukat Buah ini kaya lemak sehat dan serat. Konsumsi alpukat secara teratur bisa membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat. Ikan Berlemak Ikan seperti salmon, sarden, dan makarel mengandung omega-3 yang mampu menurunkan...

JURNAL GAYA - Siapa yang tidak suka nasi goreng? Hidangan ikonik Indonesia ini selalu jadi penyelamat di kala lapar melanda atau saat stok lauk menipis. Fleksibilitasnya dalam berkreasi membuat nasi goreng tak pernah membosankan. Dari varian klasik hingga sentuhan modern, nasi goreng selalu berhasil memanjakan lidah. Penasaran ingin mencoba membuat sendiri? Berikut adalah 5 rekomendasi resep nasi goreng enak dan mudah dibuat yang bisa Anda praktikkan di dapur. Dijamin anti-gagal dan jadi favorit seluruh anggota keluarga! 1. Nasi Goreng Kampung Klasik: Sederhana Namun Menggugah Selera Nasi goreng kampung adalah juaranya nasi goreng. Ciri khasnya terletak pada bumbu yang minimalis namun kaya rasa, seringkali hanya mengandalkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Kesederhanaannya justru yang membuatnya istimewa. Bahan: * 1 piring nasi putih dingin (penting agar tidak lengket) * 2 siung bawang merah, iris tipis * 1 siung bawang putih, cincang halu...

menggapaiasa.com - Ingin menurunkan berat badan secara alami tanpa harus menyiksa diri? Cobalah diet tomat! Buah merah segar ini ternyata bukan hanya lezat dan mudah didapat, tetapi tomat juga efektif membantu proses pelangsingan tubuh secara sehat. Tomat kaya akan air, rendah kalori, dan mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, kalium, serat, dan likopen sebuah antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas dan mendukung metabolisme tubuh. Dalam program diet tomat, tubuh akan mendapatkan asupan gizi cukup tanpa kelebihan kalori, sehingga membantu membakar lemak dengan lebih efisien. Manfaat Diet Tomat untuk Penurunan Berat Badan 1. Membantu Detoksifikasi Tubuh Tomat bersifat diuretik ringan yang membantu membuang racun dan kelebihan cairan dari tubuh. 2. Meningkatkan Metabolisme Kandungan vitamin B dan likopen dalam tomat membantu proses metabolisme lemak dan karbohidrat. 3. Mengurangi Nafsu Makan Serat tinggi dalam tomat membuat perut terasa kenyang lebih l...

menggapaiasa.com - Siapa sangka, sayur pelengkap yang sering kita temui dalam semangkuk mie ayam atau bakso ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa. Sawi hijau, si daun sederhana ini, ternyata mengandung banyak nutrisi penting untuk tubuh. Sayuran ini tak hanya rendah kalori, tapi juga sangat kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Dilansir dari laman YouTube Kunci Sehat, sawi bisa menjadi pilihan tepat untuk menunjang gaya hidup sehat dan seimbang. Kaya akan vitamin A, C, dan K, sawi juga merupakan sumber zat besi, kalsium, dan serat. Menariknya lagi, sayur ini sangat mudah didapat dan harganya pun sangat ramah di kantong. 1. Sumber Antioksidan Alami yang Kuat Sawi hijau mengandung berbagai antioksidan seperti flavonoid, betakaroten, lutein, vitamin C, dan vitamin E. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas yang bisa menyebabkan penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini. Beberapa jenis sawi seperti sawi merah bahk...