TELUR ASIN HOMEMADE: Resep Mudah Telur Bebek Masir Enak dan Praktis Ala Tintin Rayner

menggapaiasa.com Jakarta – Telur asin telah lama menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, baik sebagai lauk utama maupun pelengkap nasi uduk atau nasi kuning. Kini, membuat telur asin masir dan berminyak tak perlu lagi mengandalkan produk pabrikan. Food content creator kenamaan, @tintinrayner, membagikan resep telur asin homemade yang mudah dan praktis dibuat di rumah.

Melalui akun media sosialnya, Tintin membagikan langkah demi langkah pembuatan telur asin rumahan dengan hasil masir (kuning telur lembut dan berpasir) serta sedikit berminyak—ciri khas telur asin berkualitas. Ia juga menekankan pentingnya ketelatenan dalam proses perendaman untuk mendapatkan rasa asin yang pas.

Berikut ini resep lengkap telur asin homemade ala @tintinrayner yang bisa langsung dicoba di dapur Anda:

TELUR ASIN HOMEMADE MASIR BERMINYAK

Bahan:

• 25 butir telur bebek
• 500 gram garam kasar
• 2 liter air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih telur bebek, gosok perlahan bagian kulitnya agar kotoran terangkat. Keringkan dengan lap bersih.
2. Rebus air dan garam hingga mendidih dan seluruh garam larut sempurna. Biarkan air garam ini dingin hingga suhu ruang.
3. Tuang larutan garam ke dalam toples kaca atau wadah kedap udara. Masukkan telur bebek satu per satu secara hati-hati hingga semua telur terendam.
4. Untuk memastikan telur tetap terendam, tambahkan kantong plastik berisi air sebagai pemberat di atasnya. Tutup rapat wadah.
5. Diamkan telur selama 15–21 hari sesuai tingkat keasinan yang diinginkan. Pada minggu pertama, balik posisi telur agar keasinan merata.
6. Setelah direndam, rebus telur selama 30 menit. Angkat, dinginkan, dan telur asin siap dinikmati.

Proses sederhana ini menghasilkan telur asin dengan kuning telur masir, rasa gurih asin yang pas, serta tampilan berminyak yang menggugah selera. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping, topping salad, atau pelengkap bubur ayam.

Netizen pun ramai-ramai mencoba resep ini dan membagikan hasil kreasi mereka di media sosial. Banyak yang mengaku puas dengan hasilnya dan merasa bangga bisa membuat telur asin sendiri di rumah tanpa bahan pengawet.

Jika Anda ingin mencoba camilan khas Indonesia dengan sentuhan rumahan, resep telur asin ala Tintin Rayner ini patut dicoba. Selain hemat, hasilnya pun tak kalah dengan produk olahan industri.***