Steam telur ayam silky: Menu kukus lembut, ringan, dan comfort food banget

menggapaiasa.com - Olahan telur memang tidak pernah gagal menjadi menu favorit banyak orang. Selain mudah diolah, telur juga fleksibel dipadukan dengan berbagai bahan. Salah satu olahan telur yang belakangan ramai dibagikan di media sosial adalah steam telur ayam dengan tekstur silky, yang terkenal lembut, ringan, dan nyaman di perut.

Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner Instagram @rianaacici. Dalam keterangannya, ia menuliskan, “Kalau video sebelumnya aku bikin steam telur udang, kali ini aku bikin versi ayamnya, sama-sama enak, light dan ringan bangettt!” seperti dikutip dari unggahan Instagram @rianaacici.

Keunggulan steam telur ayam ini terletak pada teksturnya yang halus tanpa pori. Teknik pengukusan dengan api kecil serta perbandingan air dan telur yang tepat membuat hasil akhirnya menyerupai puding lembut, namun tetap gurih dan kaya rasa dari ayam cincang serta bumbu sederhana.

Menu ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, menu diet ringan, hingga comfort food saat sedang kurang selera makan.

 

Bahan-bahan Steam Telur Ayam

Telur ayam secukupnya

Ayam dada cincang halus

Bumbu Halus:

Bawang putih

Bawang bombay

Seasoning:

Garam secukupnya

Saus tiram secukupnya

Kecap asin secukupnya

Minyak wijen secukupnya

Kecap manis secukupnya

Lada secukupnya

Air 100 ml

Catatan penting:

Perbandingan telur dan air adalah 1 butir telur : 100 ml air

Cara Membuat Steam Telur Ayam Silky

1. Menyiapkan adonan telur

Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu kocok perlahan hingga putih dan kuning tercampur. Hindari mengocok terlalu kuat agar tidak banyak udara masuk.

2. Menambahkan air dan bumbu

Masukkan air sesuai perbandingan, lalu tambahkan garam, lada, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Menambahkan ayam dan aromatik

Masukkan ayam dada cincang halus, bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicincang lembut. Aduk kembali hingga merata.

5. Menyaring adonan (opsional)

Untuk hasil ekstra halus, adonan bisa disaring terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan.

6. Proses pengukusan

Tuang adonan ke wadah tahan panas. Kukus dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit hingga telur set sempurna.

7. Pengecekan kematangan

Steam telur siap diangkat ketika teksturnya padat lembut, tidak berair, dan permukaannya halus tanpa lubang.

Steam telur ayam ini memiliki rasa gurih ringan dengan aroma bawang yang lembut. Teksturnya halus, silky, dan sangat mudah disantap, bahkan cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa yang sedang ingin makanan ringan namun bergizi.

Seperti dijelaskan oleh @rianaacici, kunci utama hidangan ini adalah penggunaan api kecil saat mengukus agar telur tidak berpori dan tetap lembut.

Steam telur ayam silky bisa menjadi pilihan menu praktis yang tetap istimewa. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menghadirkan hidangan kukus lembut ala restoran di rumah sendiri. Cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam ringan.