Resep mi nyemek pakai mi instan, takaran bumbunya ini

menggapaiasa.com- Mi nyemek dikenal sebagai olahan mi dengan kuah sedikit, tidak terlalu kering dan tidak terlalu berkuah.

Teksturnya lembut dengan rasa gurih yang meresap, cocok disantap saat ingin makan hangat tapi tak terlalu berat. Banyak orang gagal membuat mi nyemek karena kuah kebanyakan atau bumbu kurang nendang.

Dilansir dari buku Menu Makanan "PO SABAR" @ Dokterkoki karya Mike Herawati terbitan Gramedia Pustaka Utama, artikel ini membahas resep mi nyemek pakai mi instan yang mudah dibuat, lengkap dengan bahan dan langkah memasaknya.

• Resep Mi Goreng Kampung, Isi Nasi Kotak Piala Presiden 2025
• Resep Mi Tek-Tek Kuah Pakai Mi Instan ala Warmindo
• Resep Mi Goreng Kampung ala Rumahan, Cocok untuk Sarapan Pagi

Bahan Mi Nyemek

• 1 bungkus mi instan (untuk 2–3 porsi)
• 1–2 butir telur
• 2–3 siung bawang putih
• 4–5 siung bawang merah
• 1–2 butir kemiri
• 5 buah bakso sapi, iris
• Udang secukupnya atau ayam suwir
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris
• 1–2 buah cabai merah, iris
• 5–7 buah cabai rawit hijau, utuh
• 3 lembar kol, iris
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• 250 ml air kaldu (bisa pakai air biasa)
• 1 sendok makan saus tiram
• 2–3 sendok makan kecap manis
• Garam, merica, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar timun

Cara Membuat Mi Nyemek Pakai Mi Instan

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bakso, udang, atau ayam, tumis hingga matang.
4. Masukkan daun bawang, cabai iris, dan kol, aduk rata.
5. Tuang telur kocok, buat orak-arik hingga set.
6. Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih.
7. Masukkan mi instan, saus tiram, kecap manis, dan bumbu lainnya. Aduk rata.
8. Masukkan tomat dan seledri, masak sebentar saja. Koreksi rasa.
9. Sajikan mi nyemek selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan acar timun.

Tips Agar Mi Nyemek Tidak Kelebihan Kuah

• Gunakan air kaldu secukupnya, jangan lebih dari 250 ml.
• Masukkan mi saat kuah mendidih agar bumbu cepat meresap.
• Masak mi sebentar saja supaya teksturnya tetap kenyal.