Lagi liburan ke Salatiga? Ini 9 spot kuliner paling direkomendasikan, dari koyor hingga getuk

menggapaiasa.com - Sedang merencanakan liburan ke Salatiga? Kota berhawa sejuk di lereng pegunungan ini menyimpan deretan kuliner legendaris yang wajib dicicipi.

Mulai dari makanan berat hingga kudapan tradisional, Salatiga menawarkan pengalaman rasa yang kaya sejarah dan tetap bertahan lintas generasi.

Berikut sembilan spot kuliner paling direkomendasikan yang bisa menjadi tujuan wisata rasa selama berada di Salatiga, dikutip dari kanal Museum Salatiga, Minggu (21/12).

1. Sambal Tumpang Koyor Bu Kori

Sambal tumpang menjadi salah satu ikon kuliner Salatiga. Warung Sambal Tumpang Bu Kori, yang dirintis sejak 1940, dikenal karena proses pengolahan tradisionalnya yang teliti.

Tempe difermentasi sendiri, rempah dipilih ketat, dan koyor diolah perlahan hingga enam jam dengan api kecil. Cita rasanya gurih, legit, dan khas, menjadikannya kuliner andalan kota ini.

2. Soto Esto

Soto Esto dikenal dengan kuah santannya yang kental dan kaya rempah. Dirintis sejak era 1940-an, soto ini disajikan dengan ayam kampung suwir, tauge, seledri, dan kerupuk karak khas Salatiga.

Lauk pendamping seperti telur uritan menjadi ciri khas yang sulit ditemukan di tempat lain.

3. Soto Bening Kesambi

Berbeda dari Soto Esto, Soto Kesambi menawarkan kuah bening dengan rasa ringan namun kaya rempah. Disajikan dalam mangkuk porselen kecil khas Tiongkok, soto ini mempertahankan resep turun-temurun sejak 1950-an.

Menu spesial seperti rongkong ayam betina menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan setia.

4. Bakso Taman Sari

Bakso Taman Sari dikenal dengan bakso putih dan kuah beningnya yang segar. Berdiri sejak 1965, warung ini tetap mempertahankan cara pengolahan tradisional.

Kini tersedia lebih dari 17 varian menu bakso, namun cita rasa aslinya tetap terjaga dan tak lekang oleh waktu.

5. Anting-anting Gepuk Cap Klenteng

Camilan manis khas Salatiga ini sudah ada sejak 1929. Terbuat dari kacang tanah lokal yang digepuk dan dilapisi karamel, anting-anting gepuk memiliki bentuk segitiga khas yang tetap dipertahankan hingga kini.

Daya tahannya yang lama membuatnya cocok sebagai oleh-oleh.

6. Roti Tegal Salatiga

Berdiri sejak 1950, Roti Tegal menyajikan roti dan kue dengan resep klasik era kolonial Belanda.

Varian seperti roti keju dan roti kelapa tetap mempertahankan rasa dan bentuk asli, menjadikannya favorit lintas generasi.

7. Getuk Kethek Satu Rasa

Getuk tradisional ini dibuat dari singkong pilihan tanpa bahan pengawet. Dirintis sejak 1980-an, Getuk Kethek Satu Rasa hanya menyediakan satu varian rasa original.

Teksturnya lembut, manisnya pas, dan gurih dari kelapa, menjadikannya kudapan legendaris khas Salatiga.

8. Ronde Jago

Wedang ronde legendaris ini sudah ada sejak 1964. Racikan ronde ketan dengan isian kacang, disajikan bersama kuah jahe hangat, kolang-kaling, dan manisan kulit jeruk menciptakan sensasi hangat yang khas.

Suasana warung yang masih mempertahankan nuansa tempo dulu membuat pengunjung serasa bernostalgia.

9. Kopi Babah Kacamata

Salatiga juga dikenal sebagai daerah penghasil kopi robusta berkualitas. Kopi Babah Kacamata, yang berdiri sejak 1965, menawarkan kopi robusta dengan karakter pahit bersih dan aroma kuat.

Proses pemilihan biji hingga roasting dilakukan secara teliti, menjadikannya salah satu oleh-oleh kopi legendaris dari Salatiga.

Penutup

Deretan kuliner ini menjadi bukti bahwa Salatiga bukan sekadar kota persinggahan, melainkan destinasi wisata rasa dengan sejarah panjang.

Jika berkunjung ke Salatiga, sembilan spot kuliner ini layak masuk dalam daftar wajib singgah.