Resep Martabak Mini Buatan Sendiri: Nikmat, Hemat, dan Sangat Memuaskan

PIKIRAN RAKYAT - Hai Sobat PR! Siapakah di antara kalian yang tak kenal dengan martabak mini? Snack favorit zaman now yang dapat disantap dari pagi sampai sore serta jadi hidangan pada bermacam-macam acara.

Umumnya, martabak mini dibuat menggunakan bahan utama seperti tepung terigu, telur, gula, serta ragi, kemudian dimasak dalam loyang khusus sehingga membentuk lingkaran kecil berpingir tipis dan lembut pada bagian dalamnya.

Satu hal yang menarik perhatian dari martabak mini adalah pilihan topingnya yang sungguh bervariasi. Dimulai dengan varian tradisional seperti keju, coklat mois, dan kacang, sampai ide terkini seperti Oreo, Matcha, atau Red Velvet.

Bahan-bahan

• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh berisi gula pasir
• 1/2 sendok teh pengembang kue
• 1 butir telur
• Minyak goreng untuk menggoreng
• Isian (pilihan): daging sapi, ayam giling, sayur-sayuran (wortel, buncis, kol), butiran coklat, keju, sampai dengan kacang

Cara Membuat

• Gabahkan tepung terigu, air, garam, gula pasir, serta baking powder di dalam sebuah wadah. Campurkan hingga merata.
• Tuangkan telur ke dalam campuran, kemudian kocok hingga merata.
• Biarkan campuran tersebut mengistirahatkan selama setengah jam.
• Panaskan wajan non-stick menggunakan api sedang rendah. Siram adonan ke wajan tersebut dan bentuk menjadi lingkaran yang tipis.
• Masukkan isi pilihan Anda ke salah satu bagian adonan martabak.
• Lipat adonan martabak membentuknya seperti segitiga atau persegi.
• Fry martabak menggunakan minyak goreng sampai siap dan berwarna cokelat keemasan.
• Sajikan terakhir martabak mini bersama saus atau kecap manis.

Tips Tambahan

• Pastikan memilih tepung terigu bermutu tinggi agar dapat menghasilkan kulit martabak yang enak.
• Jangan lupakan proses pendinginan adonan supaya kulit martabak nantinya jadi lebih lentur dan kenyal.
• Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti bawang putih atau lada bubuk untuk menghasilkan cita rasa yang lebih beragam.

Halo sobat PR, itu tadi adalah resep untuk martabak mini beserta langkah-langkah pembuatannya dan beberapa saran yang bisa membantu membuatnya semakin menggoda. Jangan ragu untuk mencobanya sendiri di rumah. Kami tunggu kembali pada kesempatan selanjutnya untuk resep baru. *** (Magang/Puput Siti Aisyah)