Resep Bolu Sukade Legendaris: Manis dan Lembut Sampai Ketagihan

Kue bolu jadul sukade telah menjadi salah satu penganan tradisional favorit yang mampu membuat orang kecanduan. Perpaduan antara rasa manis dan gurih dari kudapan tersebut ditambah dengan tekstur sukade yang kenyal menciptakan kombinasi ideal untuk cemilan ataupun pendamping saat menyeruput secangkir teh.

Tidak hanya enak, tetapi bolu jadul sukade juga memiliki tekstur yang empuk sehingga membuat semua orang senang mengunyah hingga tuntas. Menggunakan bahan-bahan dasar dan proses mudah, Anda dapat menyajikan kreasi ini. resep bolu Jadul sekali suka deh ini di rumah!

Bahan Bolu Jadul Sukade

1. 2 butir telur
2. 2 butir kuning telur
3. 100 gram tepung terigu
4. 100 gram gula pasir
5. 1 sdt emulsifier
6. 100 gram margarin cair
7. 1 saset susu bubuk
8. 1/2 sdt baking powder
9. vanili secukupnya
10. sukade secukupnya

Langkah Untuk Menyiapkan Bolu Tradisional Sukade

1. Persiapkan loyang berukuran 20 cm, kemudian lapisi seluruh sisinya dengan mentega. Kemudian taburi secara merata dengan sedikit tepung terigu agar bolu tidak menempel.
2. Pecahkan telur beserta kuningnya ke dalam mangkuk, pastikan seluruh bahan berada pada suhu kamar untuk memastikan adonan bisa mengembang dengan baik.
3. Tambahkan gula pasir, emulgator, dan vanilla ke dalam telur kemudian nyalakan mixer pada kecepatan rendah.
4. Perlahan tingkatkan kecepatan mixer hingga campuran menjadi naik volume dan berubah jadi warna putih muda, sekitar dalam waktu 5—7 menit.
5. Goyangkan tepung terigu, susu kental manis, dan baking powder supaya tidak ada bekas penggumpal dan tetap tercampur secara merata.
6. Tambahkan secara bertahap bahan kering seperti tepung terigu dan susu ke dalam adonan telur yang sudah ada sambil dikocok perlahan menggunakan mixer pada kecepatan rendah.
7. Hentikan penggunaan mixer, kemudian tambahkan mentega cair yang telah meleleh, lalu campurkan dengan cara mengaduk memakai spatula menggunakan teknik putar-balik hingga merata.
8. Masukkan sukade secukupnya ke dalam campuran, lalu kacau dengan pelan supaya sukade terdistribusi rata.
9. Sisaikan campuran tersebut ke dalam cetakan yang telah dipersiapkan, aturlah bagian atasnya menggunakan spatula agar rata.
10. Goyangkan loyang beberapa kali agar udara di dalam adonan keluar, hal ini sangat penting untuk mencegah bolu memiliki pori-pori yang terlalu besar dan menjaga teksturnya tetaphalus.
11. Sebarkan sukade ekstra di atas permukaan kue untuk mempercantik tampilannya serta menambah daya tariknya.
12. Panaskan terlebih dahulu oven Anda kemudian panggang kue di dalamnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 45 menit hingga matang sepenuhnya. Cek keadaannya menggunakan lidi; apabila saat ditarik keluar tampak bersih maka artinya kue telah siap.
13. Setelah bolu sudah matang, angkat dari oven lalu diamkan sejenak hingga suhunya menurun baru kemudian dipindahkan dari loyang.
14. Bolu Jadul sukade sudah siap dipresentasikan untuk sesi berkumpul dengan santai atau untuk merayakan momen istimewa.

Kiat Menyiapkan Bolu Tradisional dengan Permen Candied Fruit

1. Gunakan bahan-bahan yang telah mencapai suhu kamar agar adonan tidak gagal mengembang.
2. Kocok adonan telur hingga mencapai keputihan yang sempurna dan berbuih, ini akan membuat kue bolu menjadi lembut.
3. Ayak tepung dan baking powder agar kue tidak memiliki gumpalan dan teksturnya lembut.
4. Jangan mengaduk terlalu lama ketika mencampurkan mentega agar kue tetap lembut.
5. Goyangkan loyang agar bolu tidak berlubang besar dan masak secara merata.
6. Pastikan menggunakan oven dengan temperatur yang konsisten agar hasil kukisan bolu tidak hangus atau padat.

Bolu jadul sukade sungguh memiliki daya tarik yang tak pernah pudar seiring waktu. Kombinasi antara kelembutan teksturnya dan rasa manis khas sukade membuat semua orang sulit untuk berhenti mengunyahnya. Sangat cocok sebagai teman saat bersantai. ngopi Saat senja atau ketika berkumpul dengan keluarga.