Wajib coba cuanki Padjadjaran Bogor, kuah bening gurih dengan isian lengkap dijamin bikin nagih

menggapaiasa.com, BOGOR SELATAN -Di kawasan ruko Cikaret, Bogor Selatan, Kota Bogor,tercium aroma hangat yang khas dari balik salah satu kedai di Jalan Kapten Yusuf.

Wangi gurih bercampur sentuhan segar itu muncul dari proses penyajian makanan yang dibuat langsung setelah dipesan, menarik perhatian siapa pun yang melintas.

Aroma tersebut berasal dari Cuanki Padjadjaran, kedai yang menyajikan cuanki dengan isian lengkap dan penyajian langsung di tempat, menjadikannya salah satu pilihan kuliner yang cukup dikenal di kawasan Bogor Selatan.

Proses penyajian menjadi salah satu daya tariknya.

Isian cuanki disusun satu per satu ke dalam mangkuk sebelum akhirnya disiram kuah panas.

Pada momen inilah aroma mulai terangkat dan terasa menggoda.

Kuah cuanki di tempat ini tampil bening dan jernih, namun menyimpan rasa kaldu yang gurih.

Tambahan perasan jeruk limau memberi sentuhan segar yang langsung tercium begitu kuah dituangkan, membuat sajian cuanki terasa ringan namun tetap kaya rasa.

Satu porsi cuanki berisi isian lengkap berupa bakso, siomay, tahu putih, dan pangsit rebus.

Tekstur bakso terasa kenyal tanpa keras. Siomay disajikan dengan tekstur lembut dan rasa ikan yang cukup terasa. 

Tahu putih dalam kondisi segar dan tidak berair, sementara pangsit rebus menambah variasi tekstur lembut dalam satu mangkuk.

Selain cuanki, kedai ini juga menyediakan pilihan menu lain.

Beberapa di antaranya mie ayam jamur, nasi goreng, dan kwetiau goreng.

Menu tambahan ini menjadi alternatif bagi pengunjung yang datang bersama keluarga atau menginginkan pilihan selain cuanki.

Untuk hidangan penutup, tersedia es krim.

“Biasanya kalau pelanggan datang ramai-ramai, selera mereka beda-beda. Jadi kami sediakan pilihan lengkap biar semua bisa makan bareng,” ujar pengelola kedai, Dadang Priatna.

Rentang harga menu berada di kisaran Rp15.000 hingga Rp22.000.

Harga yang cukup terjangkau ini, membuat Cuangki Padjajaran diburu pembeli, apalagi hidangan menu lainnya berlimpah.

Andika Parhan, warga Ciomas, mengaku sudah beberapa kali datang ke Cuanki Padjadjaran.

Ia menilai kuah cuanki di tempat ini memiliki karakter yang berbeda.

“Kuahnya salah satu yang paling bersih dan gurih yang pernah saya coba. Baksonya kenyal tapi nggak keras, siomaynya lembut dan berasa ikannya. Aromanya juga segar banget,” ujarnya.

Hal serupa disampaikan Mauliza Muthia, warga Bogor Selatan, yang mengetahui kedai ini dari media sosial.

“Kuahnya gurih, toppingnya lengkap, siomaynya lembut, tahu putihnya fresh. Aromanya wangi jeruk limau jadi makin segar,” katanya.

Bagi yang ingin coba, Cuanki Padjadjaran berlokasi di Jalan Kapten Yusuf, Cikaret, Bogor Selatan, Kota Bogor.

Kedai ini buka setiap hari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.

Dengan kuah bening yang gurih, aroma jeruk limau yang segar, isian lengkap, serta penyajian panas saat dipesan, cuanki di tempat ini menjadi salah satu pilihan kuliner hangat yang dapat dinikmati kapan saja di kawasan Bogor Selatan.

(Revani Meiliana/Politeknik Negeri Jakarta)