Ayam Crispy Saus Kedelai ala Airfryer, Gurih Wangi dengan Sentuhan Jahe Daun Bawang

menggapaiasa.com - Kalau kamu penggemar berat menu ayam dan nasi, resep satu ini wajib banget dicoba! Kombinasi ayam crispy gurih dengan aroma segar jahe dan daun bawang benar-benar bikin nambah terus. Selain rasanya enak, resep ini juga praktis karena cukup dimasak pakai airfryer, jadi lebih sehat tanpa harus menggoreng dengan banyak minyak.

"Kalau nasi dan ayam udah ketemu, rasanya nggak perlu penjelasan lagi, comfort food sejati yang gampang dibuat tapi nikmatnya luar biasa," tulis @thatfoodiejess dalam unggahan Instagram-nya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk ayam:

- 2 paha ayam tanpa tulang (biarkan kulitnya)

- ½ sdt kecap asin kental

- ½ sdt bubuk kunyit

- 1 sdt pasta bawang putih

- ¼ sdt lada hitam

- 1 sdm saus ikan

- ½ sdm kecap asin ringan

- Tepung maizena secukupnya untuk melapisi

Untuk minyak jahe daun bawang:

- 1 ruas kecil jahe, cincang halus

- 4-5 batang daun bawang, cincang halus

- Sejumput garam

- 1 sdt minyak wijen

- 1 cangkir minyak netral panas

Untuk nasi:

- 2 cangkir beras sushi atau beras pera

- Kaldu ayam secukupnya (perbandingan 1:1)

- 1 batang daun bawang, cincang

Langkah Memasak

1. Buat minyak jahe daun bawang: Campurkan jahe dan daun bawang dalam wadah tahan panas. Siram dengan minyak panas, lalu tambahkan minyak wijen dan garam. Aduk dan sisihkan.

2. Marinasi ayam: Campur semua bahan marinasi, aduk rata. Diamkan 15-20 menit agar bumbu meresap.

3. Balur dengan maizena: Lapisi ayam tipis-tipis agar hasilnya crispy.

4. Masak di airfryer: Panggang ayam pada suhu 195-200°C selama 20 menit, balik di pertengahan waktu agar matang merata.

5. Masak nasi: Masukkan beras dan kaldu ke rice cooker, tambahkan daun bawang cincang, lalu masak seperti biasa.

6. Sajikan: Tata nasi di piring, letakkan potongan ayam di atasnya, dan siram dengan minyak jahe daun bawang.

Kombinasi rasa gurih ayam, aroma harum jahe, dan tekstur renyah dari kulitnya bikin hidangan ini terasa seperti menu restoran, padahal cuma dimasak di rumah.

Cocok banget buat kamu yang pengen makan enak tanpa ribet, comfort food yang siap menemani waktu santai di akhir pekan!