Tahu Tempe Bacem: Nikmatnya Manis Gurih yang Meresap Hingga ke Serat!

PR PANTURA - Kalau lagi kangen masakan rumah yang sederhana tapi bikin nagih, Tahu Tempe Bacem pasti jadi salah satu jawaban terbaiknya. Cita rasanya manis-gurih khas Jawa, dengan bumbu yang meresap sampai ke dalam. Meskipun tampilannya sederhana, jangan remehkan rasa dan aromanya satu potong aja bisa bikin nambah nasi terus!

Yang paling seru, menu ini bisa disimpan untuk stok beberapa hari ke depan. Tinggal dipanggang atau goreng sebentar di fry pan, langsung siap jadi lauk lezat tanpa ribet. Cocok banget buat kamu yang sibuk, anak kos, atau ibu rumah tangga yang suka meal prep.

Dilansir dari media sosial X @chopperpen, y uk langsung kita eksekusi resepnya!

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus tempe

• 8 biji tahu

• 1,5 liter air

Bumbu Halus (diblender):

• 6 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 ruas jari lengkuas

• 1 ruas jahe

• Sedikit air untuk membantu proses blender

Bumbu Rebusan:

• 1 batang serai (geprek)

• 1 sdt bubuk ketumbar

• Gula merah secukupnya (disesuaikan dengan selera manis)

• 4 lembar daun salam

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu jamur

• 3 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Blender semua bumbu halus hingga halus dan siap pakai.

2. Rebus air dalam panci besar, lalu masukkan bumbu halus, serai, ketumbar bubuk, daun salam, dan gula merah.

3. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata sampai bumbunya larut dan harum.

4. Masukkan tahu dan tempe ke dalam panci, rebus dengan api sedang sampai bumbu menyusut dan meresap (kurang lebih 30–40 menit).

5. Setelah air bumbu menyusut, angkat tahu tempe bacem dan diamkan hingga dingin.

6. Simpan dalam wadah tertutup untuk stok. Saat ingin disajikan, tinggal panggang di fry pan tanpa minyak atau goreng sebentar sesuai selera.

Tahu Tempe Bacem ini bisa jadi menu andalan untuk sarapan, bekal, atau makan malam. Gak cuma ekonomis dan mudah dibuat, rasanya juga kaya bumbu, bikin siapa pun yang mencium aromanya langsung lapar!

Mau disandingkan dengan sambal, nasi hangat, atau lalapan pun cocok banget. Dan yang pasti, bisa disimpan beberapa hari di kulkas praktis dan hemat waktu. Yuk cobain di rumah, karena makanan terenak kadang datang dari resep yang paling sederhana.***