Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Sederhana dan Gurihnya Mantap!

menggapaiasa.com– Ayam goreng bumbu kuning memang tak pernah gagal menggugah selera. Perpaduan rempah-rempah khas Indonesia seperti kunyit, lengkuas, dan bawang-bawangan menjadikan ayam terasa gurih, harum, dan kaya rasa.

Resep ayam goreng bumbu kuning cocok dijadikan lauk harian, bekal sekolah, hingga sajian spesial di akhir pekan.

Bagi Anda yang ingin membuat ayam goreng bumbu kuning yang empuk dan lezat, yuk simak cara membuatnya!

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan air hingga ayam terendam, beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
6. Setelah matang, goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.

Ayam goreng bumbu kuning ini tak hanya menggoda dari tampilannya yang kuning keemasan, tapi juga aroma rempah yang sedap dan rasa gurih yang meresap sampai ke dalam daging.

Cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi!***